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外卖餐盒尺寸优化：用容积率换掉「虚胖」包装成本
同款菜品用 1000ml 通用圆碗 装 450g 盖饭，不仅多付 0.15–0.25 元/套材料费，还会让顾客觉得「饭少盒大」。
一、从克重到毫升：简易换算
| 菜品类型 | 建议容积系数 | 450g 参考容积 |
|---|---|---|
| 松散盖饭 | 1.15–1.20 | 520–540 ml |
| 压实炒饭 | 1.05–1.10 | 470–500 ml |
| 带汁红烧 | +8–12% 酱汁位 | 560–600 ml |
盖饭容积估算克重(g) × 1.15 ≈ 毫升(ml)
二、浅宽 vs 深窄：心理分量感
同容积下 浅宽方盒 视觉填充率更高；深窄盒适合汤面防洒，但堆叠不稳。
三、案例：单店月省 5000+ 元
800 单/日 × 0.22 元/套节省 × 30 天 ≈ 5280 元/月 纯利润（餐盒一项）。
四、执行清单
- 抽样称重 20 份主力 SKU 实际出餐克重。
- 做 90°C 汤水翻转测试选扣合结构。
- 与供应商确认公模可选尺寸表，优先改容积不改材质。